Zibärtle Carré "Höllberg"

Die Wildpflaume oder auch Zibärtle, gibt es nur sehr vereinzelt im Schwarzwald. Die Frucht wird meist erst geerntet, wenn das Laub schon abfällt und der erste Frost schon kommt. Dadurch erhält diese Wildpflaume sein einzigartiges Aroma. Nach einer kontrollierten Gärung werden die Wildpflaumen zweifach Destilliert. Der Jahrgang 1992 von Höllberg Zibärtle war bisher der beste Jahrgang den wir herstellen durften. Nicht nur wir sind der Meinung, sondern auch die Internationale Bewertung bei Premium Select Spirits ProWein 2014 die uns die höchste Auszeichnung von 5 Sternen (Gold Top Level) gegeben hat. Übrigens die höchste Auszeichnung für einen Edelbrand, die 2014 vergeben wurde.